Nulurencontracten, oproepkrachten en uitzendkrachten zijn voor veel horecazaken onmisbaar. Een drukke zaterdagavond, een spontaan feestje of juist een rustige dinsdag: de personeelsbehoefte in de horeca verandert van dag tot dag. Juist daarom is de Wet meer zekerheid flexwerkers een wet die je als horecaondernemer nu al op de radar moet hebben.
Het wetsvoorstel moet flexwerkers — van oproepkracht tot uitzendkracht — meer duidelijkheid geven over hun uren en hun inkomen. Voor horecaondernemers betekent dat minder vrijheid bij het inzetten van flexibel personeel en, naar alle waarschijnlijkheid, hogere loonkosten. In dit artikel lees je wat er verandert, wanneer dat ingaat en — misschien nog wel belangrijker — hoe je je hierop voorbereidt.
Nog geen definitieve wet: dit is de actuele status
Belangrijk om vooraf te weten: de Wet meer zekerheid flexwerkers is nog geen wet. Het is een wetsvoorstel (Kamerstuk 36.746) dat op 12 mei 2026 door de Tweede Kamer is aangenomen. Voordat het daadwerkelijk wet wordt, moet ook de Eerste Kamer ermee instemmen. De plenaire behandeling daar staat gepland op 6 of 7 juli 2026.
Pas na goedkeuring door de Eerste Kamer en publicatie in het Staatsblad treedt de wet echt in werking. Tot die tijd kan de inhoud nog wijzigen en kan de planning opnieuw opschuiven — dat gebeurde bij dit wetsvoorstel al eerder, toen de invoering door de kabinetsval met een half jaar werd uitgesteld.
Stemt de Eerste Kamer in, dan treedt de wet naar verwachting gefaseerd in werking: de regels rond uitzendkrachten niet eerder dan 1 januari 2027, de overige onderdelen — zoals het bandbreedtecontract — ten vroegste per 1 januari 2028. Houd er rekening mee dat ook deze data nog kunnen verschuiven.
Wat staat er in het wetsvoorstel? Dit verandert er voor de horeca
Hieronder de belangrijkste wijzigingen die direct raken aan hoe horecabedrijven personeel inzetten:
- Bandbreedtecontract vervangt het nulurencontract. In plaats van oproepen zonder garantie spreek je een minimum- en maximumaantal uren af, met maximaal 30% verschil (bij een minimum van 10 uur is het maximum dus 13 uur). Oproepen boven het maximum mag een medewerker weigeren. Wordt er structureel meer gewerkt, dan moet je een contract met meer uren aanbieden.
- Uitzendkrachten krijgen gelijke arbeidsvoorwaarden. Wie via een uitzendbureau werkt, moet straks wettelijk minimaal dezelfde arbeidsvoorwaarden krijgen als vast personeel — niet alleen qua beloning, maar op alle vlakken. Daarnaast wordt de periode waarin uitzendkrachten dagelijks opzegbaar zijn, verkort van 18 naar 12 maanden.
- Strengere regels tegen draaideurconstructies. Na drie tijdelijke contracten mag een werkgever iemand niet zomaar snel opnieuw tijdelijk in dienst nemen. Het wetsvoorstel verlengt die afkoelperiode; in de Tweede Kamer is dit teruggebracht tot drie jaar.
- Uitzonderingen blijven mogelijk. Voor scholieren en studenten met een bijbaan, AOW-gerechtigden en seizoenswerk blijft oproep- en flexwerk toegestaan — relevant nieuws voor horecazaken die juist in deze groepen hun flexibele schil vinden.
Een wet erbij — en daarmee de zoveelste kostenpost
Voor veel horecaondernemers voelt dit als de zoveelste maatregel die de loonkosten verder opstuwt. En dat gevoel klopt: deze wet komt boven op een stapeling van eerdere en aankomende verhogingen.
Het wettelijk minimumloon ging op 1 januari 2026 al met 2,75% omhoog naar € 14,71 per uur, en stijgt per 1 juli 2026 opnieuw naar € 14,99 per uur. Daar komen de reguliere cao-verhogingen bovenop: vakkrachten in de horeca kregen er per 1 januari 2026 nog eens 2,5% bij. Gemiddeld stijgen de loonkosten in de horeca dit jaar daardoor met ruwweg 2,5%, nog vóórdat deze nieuwe flexwet meetelt.
Komt de Wet meer zekerheid flexwerkers er ook nog bij, dan wordt flexibel personeel structureel duurder en minder flexibel inzetbaar: gelijke arbeidsvoorwaarden voor uitzendkrachten, een gegarandeerd minimumaantal uren in het bandbreedtecontract en minder ruimte om snel op te schalen of af te schalen. Voor een sector die al worstelt met smalle marges is dat een stevige extra kostenpost.
Zo beperk je de impact op je loonkosten
De wet is er nog niet, maar wie nu al voorbereidt, voorkomt straks een kostbare verrassing. Een paar concrete stappen:
- Scherpe personeelsplanning. Gebruik forecasting en roostersoftware om precies in te schatten hoeveel mensen je per dagdeel nodig hebt, zodat je minder leunt op losse, dure oproepen.
- Herijk je flexibele schil op tijd. Breng in kaart welke medewerkers straks onder een bandbreedtecontract vallen en wat dat aan vaste loonkosten betekent, vóórdat de wet ingaat.
- Benut de uitzonderingen. Scholieren, studenten, AOW-gerechtigden en seizoenskrachten blijven flexibel inzetbaar — bouw je flexibele schil daar bewust op.
- Werk samen met een gespecialiseerde partner. Een payroll- en uitzendpartner die de horeca kent, vertaalt nieuwe wetgeving naar de praktijk en neemt je het administratieve en juridische risico uit handen.
- Volg de cao-ruimte. Een aantal amendementen maakt het mogelijk om per cao af te wijken van bijvoorbeeld het bandbreedtepercentage. Blijf op de hoogte van wat KHN en de vakbonden hierover afspreken.
- Reken je werkelijke flexkosten door. Bereken wat een oproep-, uitzend- of payrollkracht je nu écht kost — en wat dat wordt onder de nieuwe regels — voordat je je personeelsmix bepaalt.
Wat betekent dit voor je medewerkers?
Ook voor je team is dit relevant nieuws. Flexwerkers krijgen meer duidelijkheid over hun uren en inkomen, een snellere overstap naar een vast contract na meerdere tijdelijke contracten, en als uitzendkracht dezelfde arbeidsvoorwaarden als je vaste collega’s. Goed om alvast met je team te delen, zodat niemand straks voor verrassingen komt te staan.
Wil je weten wat dit voor jouw zaak betekent?
Bij MCP Horeca duiken we dagelijks in payroll- en uitzendvraagstukken voor horecaondernemers in Groningen, Drenthe en Friesland. Wij houden deze wetgeving voor je in de gaten en helpen je nu al om je personeelsplanning toekomstbestendig te maken.
Hulp nodig met de nieuwe regels?
MCPHoreca denkt graag met u mee over payroll, contracten en de gevolgen van de Wet meer zekerheid flexwerkers voor uw horecazaak.
Bronnen:
Rijksoverheid.nl — Wetsvoorstel voor meer zekerheid flexwerkers aangenomen in Tweede Kamer
Eerste Kamer — Wet meer zekerheid flexwerkers (36.746)
ABU — Invoering met 6 maanden uitgesteld
KHN — Nieuwe loontabel per 1 januari 2026
Status gecontroleerd op 25 juni 2026. Controleer vóór publicatie altijd de meest recente stand van zaken bij de Eerste Kamer, aangezien dit wetsvoorstel nog in behandeling is.
